Weine

Rotweine

ROSÉ VOM CABERNET FRANC CLASSIC BIO

GESAMTEINDRUCK

Kräftiges klares Pink, blumiger Duft, feine Erdbeertöne, elegante Struktur, am Gaumen frisch und saftig.

KULINARISCHER TIP

Köstlich zu Fischgerichten, Krustentieren, Antipasti und leichten Käsen. Eignet sich hervorragend als farbenprächtiger Aperitif. Unser Weintipp für den Sommer!

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN ROSÉ CLASSIC

„Ein farbenkräftiger Wein, der jetzt wieder sein wohlverdientes Comeback feiert. Unser Motto für den Sommer: Drink Pink!“

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BLAUER PORTUGIESER CLASSIC BIO

GESAMTEINDRUCK

Rubinrot, jugendlich frische Nase, mit leisen Röstaromen, jugendlich fester Geschmack mit sauberer Beerenfrucht.

KULINARISCHER TIPP

Die Weinbegleitung schlechthin für italienische Pasta und Pizza! Ein Rotwein, der auch sehr gut zu kräftigen Fischen passt. Harmoniert ausgezeichnet mit gekochtem Rindfleisch!

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN BLAUEN PORTUGIESER

„Unsere ältesten Anlagen! Daran sieht man, dass der Portugieser bei uns eine lange Tradition hat und hoffentlich bald wieder seinen verdienten Platz einnimmt. Ein milder Rotwein, den wir im Sommer auch gerne leicht gekühlt trinken!“
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ST. LAURENT 100CASES 

GESAMTEINDRUCK

Weichseln, Zimt, Zitrone, vollreife Brombeeren, Mandeln, große Substanz, immer frisch, sehr gleitende Tannine, feine, reife Noten.

KULINARISCHER TIPP

Unser Weintipp zu Pasteten und kräftigen Braten. Passt sehr gut zu diversen Kürbisgerichten!!

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN St.Laurent hundred cases:

„Die erste Ernte aus einem Weingarten, den wir durch Zufall 2009 dazu pachten konnten. Dank des geringe Ertrages, konnten wir einen sehr konzentrierten, eleganten St. Laurent ernten. Durch Spontanvergärung und Ausbau im neuen Holz ist es uns gelungen, einen sehr aromatischen, intensiven Wein zu erzielen.“

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ZWEIGELT FASANGARTEN CLASSIC BIO

GESAMTEINDRUCK

Rubinrot mit Violettrand, feine — noch jugendliche —Weichselnase, frisch und fruchtig mit einem Hauch von Tannin im Abgang.

KULINARISCHER TIPP

Schmeckt sehr gut zu diversen Ragouts, Quiche Lorraine und Beef Tartare. Köstlich auch zu Fasan!

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN ZWEIGELT FASANGARTEN

„Der Klassiker unter unseren Rotweinen! „Fasangarten“ ist in der Gastronomie schon zu einer Marke geworden.“

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ST. LAURENT CLASSIC BIO

GESAMTEINDRUCK

Dunkles Rubinrot, feine Röstaromen in der Nase, weich und samtig am Gaumen, langer und nachhaltiger Abgang.

KULINARISCHER TIPP

Unser Weintipp zu Pasteten und kräftigen Braten. Passt sehr gut zu diversen Kürbisgerichten!

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN ST. LAURENT

„Schmeckt nicht nur uns gut, sondern auch dem Verkostungsteam des New Yorker Wallstreet Journals. Und wurde so Verkostungssieger unter den derzeit in New York erhältlichen österreichischen Rotweinen!“

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PINOT NOIR CLASSIC 

GESAMTEINDRUCK

Rubinrot, feine Nase nach Waldbeeren, am Gaumen dicht und
geschmeidig mit feiner Würze.

KULINARISCHER TIPP

Köstlich zu Schweinsbraten! Ein verlässlicher Begleiter zu Lasagne und Kartoffelaufläufen. Ein Wein, mit dem man auch gerne einen Abend alleine verbringt …“

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN PINOT NOIR CLASSIC

„Unsere Antwort auf Sideways — ein fruchtiger Pinot Noir zum unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis!“

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ZWEIGELT FERABAM PREMIUM 

GESAMTEINDRUCK

Intensives Rubinrot, charakteristische Weichselnase, dicht und fest am Gaumen, geschmeidiger, lange anhaltender Abgang

KULINARISCHER TIPP

Die Rieden-Cuvée ist ein universeller Speisenbegleiter und passt hervorragend zur klassischen österreichischen und italienischen Küche sowie zu gegrilltem Fleisch
(Lammkoteletts, Spare Ribs etc.)

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN FERABAM

„Unser Ferabam ist eine Rieden-Cuvèe der Sorte Zweigelt, ausgebaut in französischen Barriques. Der namensgebende Ferabam ist ein alter Föhrenbaum und ein markanter Punkt unter den Sooßer Weinbergen. Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren bestem Zweigelt-Rieden rund um den besagten Ferabam.“ 

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ZWEIGELT GRADENTHAL PREMIUM

GESAMTEINDRUCK

Dunkles Rubinrot, intensive Weichselnase, dicht und kompakt am Gaumen, weicher langer Abgang.

KULINARISCHER TIPP

„Wild auf Gradenthal“: passt super zu Wildschweinschnitzerl, Rehragout, Hirschbraten & Co. Ein Traum auch zu Lammkotletts!

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN GRADENTHAL

„Unsere besten Zweigelttrauben aus der Riede Gradenthal verarbeiten wir jedes Jahr zu unserem Gradenthal PREMIUM, neben dem Zweigelt Fasangarten der beliebteste Wein von unserem Weingut.“

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PINOT NOIR PREMIUM BIO

GESAMTEINDRUCK

Rubinrot, feine tiefe Nase, reintöniger Pinotgeschmack mit zimtiger Würznote, dicht charaktervoll und lang.

KULINARISCHER TIPP

Passt hervorragend zu gerösteter Leber oder gegrillten Steinpilzen!
Unser Käsetipp: Rotschmier– und Blauschimmelkäse.

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN PINOT NOIR PREMIUM

„Meine große Leidenschaft galt schon immer dem Pinot Noir. Unser Pinot Noir PREMIUM überzeugt mit einer vielschichtige Struktur und langem Lagerpotential.“

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CABERNET MERLOT  PREMIUM 

GESAMTEINDRUCK

Dunkles Rubin, breite violette Randaufhellung, in der Nase zart blättrig, etwas Unterholz, dunkle Beeren, feine Tannine, ein Hauch von Bitterschokolade, guter Speisenbegleiter, hohes Lagerpotential!

KULINARISCHER TIPP

Ein Traum zu scharf angebratenen Steaks & Ribs. Köstlich auch zu Roastbeef sowie zu würzigen Käsen.

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN CABERNET MERLOT

„Eine unschlagbare Kombination: würziger Cabernet Sauvignon und fruchtbetonter Merlot!“

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MERLOT PREMIUM 

GESAMTEINDRUCK

Schwarzrot mit Ockerrand, in der Nase reife, süße Zwetschken-Weichselfrucht, feine Edelholzanklänge, etwas Süßholz, seidige Tannine, viel Fruchtcharme, herrlicher Extraktsüßeschmelz, tolle Länge.

KULINARISCHER TIPP

Unser reinsortiger Merlot ist der beste Begleiter für Steaks & Ribs.
Am besten scharf angebraten und zartrosa!

CHRISTIAN FISCHER ÜBER SEINEN MERLON PREMIUM

„Eine echte Granate mit hohem Lagerpotential -
Geduldige werden belohnt!“

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